Ako spomaliť starnutie: AGEs & glykácia pokožky i buniek v tele

Možná jste si všimli prvních vrásek nebo ztráty pružnosti pleti a přemýšlíte, jak zpomalit stárnutí? Jedním z důvodů, proč stárneme je glykace, která ovlivňuje krásu pleti i celkové zdraví organismu - cév, svalů či šlach. Pojďme se podívat, jak můžeme zpomalit stárnutí, a jak s ním souvisí právě glykace.

V tomto článku se dozvíte:

1️⃣ Co je glykace a jak ovlivňuje stárnutí pleti?
2️⃣ Jak zpomalit tvorbu vrásek a ztrátu elasticity pokožky?
3️⃣ Jaké potraviny nejvíce urychlují stárnutí?
4️⃣ Jak zabránit předčasnému stárnutí buněk?
5️⃣ Které složky v kosmetice chrání pleť?
6️⃣ Jak životní styl ovlivňuje rychlost stárnutí a proč?

Glykace: důvod, proč stárneme

Glykace je chemický proces, při kterém se cukry v našem těle navazují na bílkoviny a tuky (1). Výsledkem jsou škodlivé látky AGEs (Advanced Glycation End Products), které poškozují buňky a tkáně. Tento proces se týká každého z nás, protože probíhá přirozeně v našem těle od narození. S přibývajícím věkem a nezdravým životním stylem se však zrychluje a změny se stávají se viditelnějšími.

Jak přesně glykace ničí buňky?

Glykace je jako karamelizace uvnitř našeho těla. Představte si, že pečete sušenky – když cukr reaguje s moukou a máslem při vysoké teplotě, vytvoří zlatavou a křupavou strukturu. Něco podobného se děje i v našem těle, jen místo sušenek jsou „pečené“ naše buňky a tkáně.

1️⃣ Cukr se váže na bílkoviny a tuky

V těle se cukry (glukóza a fruktóza) připojují k důležitým bílkovinám, jako je kolagen a elastin. Tato vazba je nevratná, což znamená, že se bílkoviny postupně poškozují. Pleť ztrácí pružnost a objevují se první jemné linky a vrásky (3).

2️⃣ Vznikají škodlivé látky AGEs

Tento proces vytváří komplexy AGEs (Advanced Glycation End Products). Tyto látky jsou jako toxické odpadky, které se v těle hromadí a postupně poškozují buňky. Zhoršuje se prokrvení kůže a zásobení živinami. Výsledkem je unavená a povadlá pleť (3).

3️⃣ Ničí kolagen a elastin – stárne nejen pleť

AGEs narušují strukturu kolagenu a elastinu, čímž ztrácí pevnost a pružnost. Výsledkem jsou na úrovni pleti vrásky, povadlá pleť a ztráta mladistvého vzhledu (1). Kolagen i elastin jsou ale důležité pro stavbu cév, svalů, šlach, proto glykace NENÍ pouze problematikou kůže.

4️⃣ Zvyšují oxidační stres – buňky se rychleji opotřebovávají

AGEs navyšují tvorbu volných radikálů (6), což jsou agresivní molekuly, které poškozují buněčné membrány a DNA. Tím zvyšují oxidační stres a spotřebovávají antioxidanty potřebné pro běžné funkce a v konečném důsledku i pro dlouhověkost (1). Touto cestou urychlují buněčné stárnutí a aktivují se prozánětlivé procesy v těle (7).

5️⃣ Brání regeneraci buněk a snižují energii

AGEs negativně ovlivňují mitochondrie - „elektrárny“ buněk (6). Když mitochondrie nefungují správně, buňky v celém těle mají méně energie na opravu (8). To vede k tomu, že pleť ztrácí jas a případná poranění se hůře hojí (4).

6️⃣ Ovlivňují nejen pleť, ale i orgány

Glykace nezasahuje jen kůži, ale i cévy, nervy, svaly a klouby. Přispívá k rozvoji cukrovky, kardiovaskulárních onemocnění a zhoršuje pohyblivost (6). AGEs narušují řadu důležitých buněčných mechanismů v celém těle.

Proč byste měli glykaci věnovat pozornost?

Prevence předčasného stárnutí.
Celkové zdraví: Glykace neovlivňuje jen vzhled, ale přispívá i k rozvoji chronických onemocnění, jako je cukrovka nebo kardiovaskulární choroby (1).
Lepší kvalita života: Snížením účinků glykace můžete zlepšit celkovou vitalitu a energii (9).
Dlouhodobý efekt: Čím dříve začnete, tím lepších výsledků můžete dosáhnout (15).

Co glykaci způsobuje?

Vysoká hladina cukru v krvi: Zvýšená koncentrace glukózy v krvi je jedním z nejvýznamnějších faktorů podporujících glykaci. To je obzvláště relevantní u pacientů s diabetem mellitus, kde dlouhodobě zvýšená hladina cukru v krvi vede k intenzivnější glykaci (11).
Věk: S přibývajícím věkem se v těle hromadí AGEs a to přispívá ke stárnutí.
Genetické predispozice: Bohužel, někteří z nás jsou náchylnější k rychlejšímu stárnutí vlivem genetiky. Extrémní formou je například Syndrom předčasného stárnutí.
Strava: Rizikové jsou potraviny s vysokým obsahem cukru, a pak také potraviny připravované při vysokých teplotách (smažení, grilování), které také mají vyšší množství AGEs (12).
Kouření: Bylo prokázáno, že kouření urychluje tvorbu konečných produktů pokročilé glykace a zvyšuje jejich ukládání v pokožce (1).
Konzumace alkoholu: Hlavně proto, že alkoholové nápoje mají vysoký obsah cukru a výrazně ovlivňují glykemickou křivku (1).
Nedostatek pohybu: Fyzická inaktivita je jedním z faktorů, které přispívají k inzulinové rezistenci, a tím nepřímo k vyšší glykaci, protože IR dlouhodobě vede k vyšší hladině cukru v krvi (a ta je rizikovým faktorem - viz výše) (13).
Nadměrný oxidační stres: Zvýšený oxidační stres v těle může urychlit stárnutí, protože porušuje rovnováhu antioxidantů v těle.

Jak bojovat proti stárnutí a udržet si mládí co nejdéle?

Přestože glykace je přirozený proces, můžeme ji zpomalit a to převážně díky zdravému životnímu stylu.

🥬 Strava proti glykaci: antiaging na talíři

Snižujte příjem rafinovaných cukrů: Omezte konzumaci sladkostí, bílého pečiva a průmyslově zpracovaných potravin.
Zařaďte do jídelníčku antioxidanty: Vitamíny C a E, polyfenoly a flavonoidy z ovoce, zeleniny, zeleného čaje a kurkumy pomáhají neutralizovat volné radikály a snižovat tvorbu AGEs (14).
Zvyšte příjem omega-3 mastných kyselin: Ryby, lněná semínka a ořechy podporují zdraví pokožky a regulují zánětlivé procesy (15).
Hydratace: Pitný režim je klíčový pro zdraví buněk a eliminaci toxinů.

🧼 Kosmetická péče: aktivní složky proti stárnutí pleti

Používejte antioxidanty v kosmetice: Séra a krémy obsahující vitamín C, retinol nebo niacinamid pomáhají bojovat proti oxidačnímu stresu (16).
Hyaluronová kyselina: Udržuje hydrataci a podporuje elasticitu pleti (17).
Peptidy a kolagen: Podporují regeneraci kožních buněk a redukují viditelné projevy stárnutí (18).

💚 Zdravý životní styl

Dostatek spánku: Regenerace buněk probíhá především během noci, proto je kvalitní spánek nezbytný.
Pravidelný pohyb: Fyzická aktivita zlepšuje cirkulaci krve a podporuje detoxikaci organismu.
Minimalizace stresu: Chronický stres zvyšuje hladinu kortizolu, který podporuje tvorbu AGE produktů a urychluje stárnutí.

Glykace je přirozený proces, který se týká každého z nás. Dobrou zprávou je, že stárnutí můžeme zpomalit. Úpravou stravy, pravidelným pohybem, kvalitní péčí o pleť a zdravým životním stylem můžete významně ovlivnit rychlost stárnutí vašich buněk. Pamatujte, že péče o tělo na buněčné úrovni se odrazí nejen na vašem vzhledu, ale i na celkovém zdraví a vitalitě.

ZDROJE: