Mastichové kapsuly s D3, 120 kapsúl

Masticha je živica cielene získavaná z pistacia lentišku v južnej oblasti ostrova Chios. Jedná sa o veľmi aromatickú a chuťovo výrazne vyzretú živicu, ktorá vzniká odkvapkávaním z umelo vytvorených zárezov kmeňa pistacia.
Masticha zozbieraná s kmeňa, konárov a z plochy pod stromom sa po vytriedení a vyčistení používa vo svojej originálnej podobe živičných kryštálov - sĺz a ako surovina pre ďalšie spracovanie.

Masticha je ako živicová miazga vylučovaná z kmeňa a z hlavných vetiev Schin (je grécky názov mastichového stromu - pistacia lentišku). Táto produkcia je umelo vyvolaná systematickým narezaním kôry pomocou špeciálneho nástrojom. Masticha sa v rezoch objavuje vo forme sĺz a v kvapôčkach steká aj na plochu pod stromom.
Vytekajúca živica má formu čírej, mäkké a lepivé tekutiny. Tá po 15 - 20 dňoch tuhne v nepravidelných tvaroch. Stuhnuté živicové kryštály majú spočiatku trochu horkú chuť, ale táto horkosť čoskoro ustupuje. Vyzretá masticha sa vyznačuje silnou drevito-ovocnou vôňou a sladkastou chuťou, ktorá je nezameniteľná.

Stupeň tvrdosti mastichy závisí na okolitej teplote, dobe, v ktorú zreje a na veľkosti rezu. Plynulý tok živice vytvára veľké, relatívne mäkké slzy mastichy, zatiaľ čo prerušovaný tok vedie k malým, ale tvrdším mastichovým slzám.

Objav mastichy

Získavanie mastichy na ostrove Chios sa vyvíja najmenej dvetisíc rokov, o čom vypovedajú záznamy starovekých botanikov a historikov. Objav chioské mastichy ale nedokážeme prisúdiť konkrétnej osobnosti, ani ho presne datovať. Prvé významné zmienky o mastiche sú až v dielach Dioscorida a Galéna.
História mastichy je veľmi bohatá a rozpráva o bohatstve obchodníkov s mastichou, aj o utrpení obyvateľov Chiosu. Pre novovek mastichu objavili Janovčania, ktorí zorganizovali produkciu v rámci dedín chránených pred nájazdníkmi dômyselnou obrannou architektúrou a ktorí uviedli mastichu ako významnú komoditu vtedajšieho svetového obchodu. Jedným z významných obchodníkov s mastichou tej doby bol aj Krištof Kolumbus.

Janovskú organizáčnú produkciu v monopol, pravidlá kultivácia mastichových stromov i proces zberu a spracovania mastichy prevzali tureckí sultáni a do istej miery aj súčasná organizácia pestovateľov mastichy. Tradičné organické formy pestovania mastichy sú nemenné po niekoľko storočí.