Recept na RAW čokoládové kuličky s lyofilizovanými malinami
Toto čokoládovo-malinové pokušení si zamilujete jako zdravé sladké mlsání. Pralinky jsou velmi jednoduché na přípravu, a dokonce nepotřebujete ani troubu. Mohou hrát svou roli také jako luxusní nový druh cukroví. Okouzlete své chuťové buňky!
Ingredience
- 130 g BIO datlí
- 130 g BIO kešu ořechů
- 25 g BIO raw kakaového prášku
- 15 g BIO mrazem sušených malin + 5g malin na obalení
- 20 g BIO kokosový nebo čekankový sirup
Příprava
- V kuchyňském robotu rozmixujte maliny na prach a dejte do mísy. Nezapomeňte si nechat 5 gramů malin na obalení hotových kuliček
- Do kuchyňského robotu přidejte namočené kešu ořechy, přidejte datle spusťte mixování, dokud se nevytvoří konzistentní hmota (nemixovat moc dlouho aby nevznikla kaše).
- Přidejte ke směsi rozmixované maliny, kakao a sirup a nechte chvíli promíchat, dokud nedosáhnete textury těsta, ze které lze snadno tvarovat malé kuličky. TIP: Nejlepší je rychlost 'Pulse', aby se zabránilo nadměrnému zpracování.
- Těsto vyndejte do mísy a v dlaních z něj vyválejte kuličku, tu pak obalte v malinovém prášku, který jste nechali stranou.
Důležité: Kuličky by měly být uchovávány v lednici.