Recept na zdravé vianočné sušienky
Bez čoho sa Vianoce rozhodne nezaobídu, sú misy plné vianočných cukroviniek. Poďme si z tejto úžasnej tradície vziať to najlepšie, a to čas strávený spoločne s našimi deťmi a kúzelnú vôňu, ktorá jednoducho k tradičným vianočným sviatkom patrí.
Rozmýšľali ste nad tým, aké pocity vo vás vyvoláva slovo Vianoce? To, že sa blížia, nemožno prehliadnuť. Obchodné domy, rádiá, televízie. Všade na nás útočia reklamy na najlacnejšie vianočné darčeky a špeciálne vianočné akcie. Áno, Vianoce sú už odpradávna spájané s obdarovávaním našich najbližších. Ale nielen darčeky, kapor a vianočný stromček sú symbolmi Vianoc. Bez čoho sa rozhodne nezaobídu, sú misy plné vianočných cukroviniek. Poďme si z tejto úžasnej tradície vziať to najlepšie, a to čas strávený spoločne s našimi deťmi a kúzelnú vôňu, ktorá jednoducho k tradičným vianočným sviatkom patrí.
Ale než sa vrhneme do pečenia, poďme sa pozrieť, ako vnímali pečivo naši predkovia. Odpradávna malo obrovskú moc, patrilo dokonca medzi ochranné a obradné pokrmy. Pekli sa predovšetkým medové perníčky v tvare zvierat, ktoré sa vešali na dvere, stromy a tiež do chlieva. Z cesta sa tvarovali guličky a kolieska, vykrajovali sa zvieratká. Koliesko symbolizovalo slnko a tradovalo sa, že musí byť nielen na vianočných cukrovinkách. Vykrajované zvieratká predstavovali zvieratká z chlieva.
Skoršie pečivo má s tým dnešným naozaj len pramálo spoločného. Múka, stužený tuk, rafinované cukry. Nič z toho by ste v tradičných cukrovinkách nenašli. Múka bola vzácnosťou, medzi najpoužívanejšie suroviny patrili med a sušené ovocie. Vďaka súčasným raw receptom sa teda vraciame späť k starodávnym tradíciám.
Aké sú výhody raw vianočného pečiva?
- Pri jeho príprave ušetríte veľa času, väčšina druhov je hotová do 5 minút.
- Už počas príprav môžete úplne bezpečne ochutnávať všetky ingrediencie.
- Vďaka obsahu orieškov, semienok a ďalších plnohodnotných surovín budete veľmi skoro zasýtení a vaše chuťové poháriky budú uspokojené.
- Oproti klasickým cukrovinkám s nulovými výživovými hodnotami vám raw cukrovinky doplnia minerály, vitamíny a enzýmy.
- Pokiaľ ho počas Vianoc nespotrebujete, môžete ho veľmi dobre využiť počas roka.
- Môžete maškrtiť bez výčitiek svedomia