Kurkuma a kurkumin – Objevte účinky zlatého antioxidantu
Kurkuma, známa pre svoju sýto žltú farbu a bohatú chuť, bola po stáročia využívaná v tradičných kultúrach nielen v kuchyni, ale aj na udržanie celkového zdravia. Jej hlavná aktívna zložka, kurkumín, je dnes predmetom mnohých vedeckých výskumov, predovšetkým vďaka svojim silným antioxidačným vlastnostiam. Antioxidanty zohrávajú dôležitú úlohu v ochrane nášho tela pred nepriaznivými vplyvmi prostredia a podporujú celkovú vitalitu. Aké má kurkumín účinky? Ako zvýšiť jeho nízku vstrebateľnosť a prečo ho užívať?
Čo je kurkuma a kurkumín?
Kurkuma (Curcuma longa) je rastlina pochádzajúca z juhovýchodnej Ázie, kde sa jej koreň používa nielen v kuchyni, ale aj ako prírodný prostriedok na podporu vitality. Zatiaľ čo kurkuma ako korenie obsahuje mnoho prospešných látok, jej najdôležitejšou zložkou je žlté farbivo kurkumín zo skupiny flavonoidov. Hľuza obsahuje aj esenciálny olej, ktorého najzastúpenejším chemotypom sú seskviterpény, z ktorých konkrétne turmerony.
Ten, kto stojí za mnohými zdravotnými prínosmi kurkumy, je ale kurkumín. Môžeme ho nájsť vo forme prášku, kapsúl alebo kvapiek, a stále viac ľudí sa zaujíma o jeho využitie na podporu celkového zdravia. Bohužiaľ, obsah kurkumínu v kurkume sa pohybuje medzi 2 – 8 % (1). Bohužiaľ, vstrebateľnosť tejto látky je veľmi malá, a preto kurkumínu získame z klasickej kurkumy veľmi malé množstvo.
Kurkumín - účinky
Kurkumín nie je len antioxidant, ale jeho schopnosti zasahujú do rôznych oblastí podpory zdravia. Veľa ľudí ho využíva pre:
-
Energia a vitalita: Kurkumín môže pomôcť podporiť telo pri zvládaní každodenného stresu a únavy, pretože prispieva k správnej činnosti nervovej sústavy. Podľa niektorých štúdií môže zvýšiť BNDF (neurotrofický faktor), ktorý má súvislosť s tvorbou nových spojov v mozgu.
-
Pohoda a vytrvalosť: Ľudia, ktorí pravidelne užívajú kurkumu alebo doplnky s kurkumínom, často opisujú zvýšený pocit energie a rovnováhy.
-
Podpora trávenia: Kurkuma bola tradične využívaná pre svoju schopnosť podporovať zdravé zažívanie a komfort po jedle.
-
Pečeň: Curcuma longa podporuje normálnu činnosť pečene.
-
Kĺby a krása: Kurkumín patrí k veľmi obľúbeným kĺbovým výživám, je tiež známy svojou schopnosťou podporovať žiarivú a zdravo vyzerajúcu pokožku.
-
Obranné reakcie a imunita: Kurkumín má preukázané účinky kontrolovať v našom tele protizápalové reakcie, podporovať celkovú obranyschopnosť a zdravú funkciu dýchacích ciest.
-
Srdce a cievy: Kurkuma tiež podporuje funkciu kardiovaskulárneho systému, konkrétne ovplyvňuje výstelky krvných ciev.
-
Antioxidant: Kurkumín pomáha chrániť bunky pred voľnými radikálmi a oxidačným stresom.
Antioxidačné vlastnosti kurkumínu
Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú telu neutralizovať voľné radikály, čo sú molekuly, ktoré môžu narúšať rovnováhu tela a prispievať k nežiaducim účinkom. Kurkumín je jedným z najsilnejších prírodných antioxidantov, a to vďaka svojej schopnosti podporovať telesné mechanizmy v boji proti týmto radikálom. Tento proces prispieva k ochrane buniek a tkanív, čo môže podporiť dlhodobú vitalitu a sviežosť.
Silu a štipľavosť kurkumínu oceníte, keď hľadáte tú najlepšiu kĺbovú výživu alebo chcete posilniť imunitu na jeseň či v zimných mesiacoch.